【布拉格时报】柯文思:用镜头向世界展现一个真实的中国

  为迎接党的百年华诞,上海市人民政府新闻办公室与新民晚报社共同策划,历时半年精心制作了《百年大党——老外讲故事》百集融媒体系列产品。   100位在沪的外国人,讲述他们在中国、在上海生活工作的所闻所见所感,第1期邀请的是来自英国的导演柯文思。   《百年大党——老外讲故事》第1期   新民晚报“上海时刻”出品   姓名:Malcolm Clarke   中文名:柯文思   国籍:英国   职业:电影导演   上世纪八十年代,为了筹备一部纪录片,柯文思第一次来到中国,并在中国居住了九个月。因为接触到了真正的中国,自那时起,他就爱上了中国。   柯文思清晰地记得40年前的点滴,他回忆道:“当时的外滩是一个非常特别的地方,它的一部分仍然是一个工作的码头,船只停泊在如今的和平饭店门口。”   此后,柯文思游历世界,在伦敦、纽约、洛杉矶等知名城市居住过,用镜头书写着他的电影人生,共获得4次奥斯卡提名、拿到过2座奥斯卡小金人、16座艾美奖奖杯。   看着西方媒体的报道,柯文思总觉得那不是他看到过的中国。慢慢地,他动了记录真实中国的念头。   从2013年开始,柯文思将工作的重心放在了中国,并在中国拍摄电影。柯文思坦言,对他来说,“中国的崛起”或者“中国的复兴”是21世纪最大且持续的新闻故事,“对于一个纪录片导演来说,这是一个绝佳的地方。”   “人们常说,如果一个人渴望看到未来,那么他应该去中国旅行。在很多方面,未来就是现在。没有任何一个国家能在如此短的时间内取得中国所取得的这些成就。”柯文思回忆道,自2013年起,他走遍了中国大多数省市,每到一处他都能看到巨大的挑战和发展的潜力。“所有人都在努力工作,他们都渴望建立一个更美好的未来。”   历时五年打磨,2018年,柯文思导演的《善良的天使》在北京举办了中国的首映礼,这是一部以中美关系为题材的大型纪录电影。柯文思认为“需要一个从世界来观察中美关系背后,普通人命运的视角”。   “然而该片在北美地区上映后,因为不符合美国一些人对中国的偏见,我们遭到了很多批评。”尽管如此,柯文思并不打算改变自己的目标——记录真实的中国。   2019年,他又开始筹拍一部关于中国脱贫攻坚故事和小康生活的纪录片。众所周知,2020年是中国全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年, 也是脱贫攻坚决战决胜之年。“近6亿人摆脱了贫困,普及了识字率,中产人群迅速壮大,中国仅仅用了40年时间就实现了今天的成就,这确实令人震惊。”柯文思认为。   “作为一个英国人,我对西方超级大国的兴衰比较了解。中国将塑造21世纪,这一点毫无疑问,我们只需要看看西方应对新冠疫情危机的方式就知道。西方一些国家的政府过于短视、傲慢,没有从中国的经验中学习。”柯文思感叹。…

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【布拉格时报】柏历:我觉得上海是世界上最宜居的城市

  为迎接党的百年华诞,上海市人民政府新闻办公室与新民晚报社共同策划,历时半年精心制作了《百年大党——老外讲故事》百集融媒体系列产品。   100位在沪的外国人,讲述他们在中国、在上海生活工作的所闻所见所感。   今天推出第3期——在上海生活15年的英国人柏历。   《百年大党——老外讲故事》第3期   新民晚报“上海时刻”出品   姓名:Julian Blissett   中文名:柏历   国籍:英国   职务:通用汽车全球执行副总裁、通用汽车中国公司总裁   “我先后在很多国家生活过,英国、德国、日本、波兰,以及现在居住的中国。我觉得上海是世界上最宜居的城市。”2021年,是通用汽车全球执行副总裁、通用汽车中国公司总裁柏历在上海度过的第15个年头,“上海是全球汽车产业的领军城市,是打造未来出行,推动行业变革的前沿之地。我非常高兴能在上海生活和工作。”   柏历说,在他的人生经历中,没有哪一座城市如上海这般让他停留这么久,上海已经是他不折不扣的第二故乡了。   发展速度令人惊叹   柏历是个铁杆足球迷,看球之余,自己也会上场一展身手。“时间允许的话,我每周会踢两三回足球。”和柏历一起挥洒汗水的有来自世界各地的外国友人,也有不少上海人,场上阵容非常“国际化”。   相较于足球,柏历的夫人则更喜欢散步,于是,这对夫妇常常一起在上海街头漫步。2017年与2018年相交之际,黄浦江两岸从杨浦大桥至徐浦大桥45公里岸线公共空间贯通,上海最精华、最核心的黄浦江两岸开放给了所有人。柏历也切身体会到了这一变化,“在过去几年里,上海市政府大力投资,开发公园、滨江岸线等公共区域,那里环境优美,非常适合与家人散步、聊天。我很享受这样的生活。”   “上海在过去15年里发生了翻天覆地的变化。”柏历还记得2006年刚到上海时,浦东机场还只有一个航站楼,如今,浦东机场已启用卫星厅,T3航站楼也已列入规划。“上海的基础设施建设发展如此迅速,让人觉得不可思议。”   目标剑指“零排放”   “碳达峰、碳中和”是当下热议的焦点话题。2020年召开的中央经济工作会议将“做好碳达峰、碳中和工作”作为2021年重点任务之一。这项任务对通用汽车与企业掌舵人柏历而言同样重要。   “最近,通用汽车宣布到2040年计划实现全球产品和运营碳中和,我们有信心也有能力达成这一目标。通用汽车不仅将在产品上实现零排放,还将在制造环节中实现零排放,这是我们面向未来的郑重宣言。”柏历还透露,未来5年内,通用汽车将对电动车项目投资超过270亿美元,在中国推出的新车型中40%将是纯电动车型。   好的产品也需要好的展示平台与窗口,在柏历眼中,进博会正是这样一个面向世界的大舞台。如今,参加进博会已经成为了通用汽车一项新的传统。提起第四届进博会,柏历笑着说,“去年我在进博会现场就已经签约,成为了今年的参展商。”…

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【布拉格时报】罗熙文:我喜欢在清晨看着上海逐渐醒来

为迎接党的百年华诞,上海市人民政府新闻办公室与新民晚报社共同策划,历时半年精心制作了《百年大党——老外讲故事》百集融媒体系列产品。 100位在沪的外国人,讲述他们在中国、在上海生活工作的所闻所见所感。今天推出第2期——热爱烹饪的法国人罗熙文。 《百年大党——老外讲故事》第2期 新民晚报“上海时刻”出品 姓名:sylvain laurent 中文名:罗熙文 国籍:法国 职业:达索系统全球执行副总裁、基础设施和城市委员会主席 “上海是全球最具有创新力的城市之一。”2012年刚来到上海,罗熙文便发现了这座城市的创意因子,开始着手将达索系统亚太总部从东京迁至上海,并于2020年正式完成了核心部门的迁移。 作为达索系统全球执行副总裁,罗熙文见证了上海对优化营商环境孜孜不倦的追求。他说在上海这座城市“让人感觉生活特别美好”。“围观”市民健身、跳广场舞,逛超市、菜市场……罗熙文感慨道,这座“充满乐趣”的城市已成为他的第二故乡。   创新力聚集地   在达索系统位于浦东陆家嘴的办公区域内,大屏幕上滚动播放着企业参与过的各种项目。 作为世界最大的工业软件提供商,达索系统的身影早已出现在中国近年来许多家喻户晓的项目中,例如鸟巢体育馆、京雄高铁、大兴机场、c919大飞机、海巡160号等,还曾为上海世博会提供过综合解决方案。 去年疫情期间,公司向中南建筑院捐赠了simulia xflow软件用于雷神山医院污染物扩散的仿真计算,为抗击疫情出了一份力。 将亚太总部迁至上海的决定并非“一时冲动”。罗熙文说,来到中国后,他和达索系统董事长一起做出的第一个决策便是把亚太总部从日本迁到中国。活力、创新,是罗熙文眼中上海最大的“魅力”所在。 “上海是一个交汇点,是创新能力的聚集地。这座城市对于达索系统以及我个人而言,是未来新型创新能力和方式的引擎和标杆。”罗熙文表示。 为了表示对中国市场的重视,达索系统不仅在此建立了地区总部,还制定了针对各省市的业务战略,确保可以覆盖各个行业和领域,并满足当下及未来城市的各种创新需求。“不管是从战略角度,还是创新活力,又或是未来的发展需求和前景来看,我认为,中国都最有潜力成长为这一地区的中心,也有可能成为整个世界的中心。” 与中国共成长…

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【布拉格时报】中医在捷克:使命、实践和法律范围

中医药是中国人民给予全世界各国人民的宝贵礼物。在世界各地,接触中医药发展项目的外交官是经常这么说的。习近平主席多次指出,中医药发展并走出去的支持是17+1倡议重要话题之一。 捷克情况如何? 2015年,赫拉德茨克拉洛维医学学院附属医院中医中心的项目正式启动。在中捷两国政府的合作下,当时在那里进行门诊医疗,中医师们替换着上班以及和捷克医生合作。是一个中西医结合的模范。原来的计划还包括建设一座具有床位部分的医务所。 可惜,捷克法律发生了受政治影响的变化。2018年,中医从医疗体系被排除。这是主要原因为什么捷克共和国卫生部决定终止该项目。其继续无法依靠法律。捷克患者就失去了唯一一个受监督的,以及由专业的、高质量的中医师提供的中医治疗可能性,也失去了与专业的、受过大学教育的中医师们的合作可能性。 捷克没有认可的中医药专业教育,捷克医学学院并没有中医药专业课程。因此上述中医中心的项目非常有贡献。 中医和替代医学基金会在关怀中捷两国在中医药领域合作的思想,希望它不会消灭。作为非政府组织,本基金会于2018年和上海曙光医院签署了国际合作概略合同。上海曙光医院最高领导人几次访问了位于布拉格市中心的本基金会总部。从开始,就有几个项目发展得很有希望。在长期项目《布拉格捷中中医中心》中,本基金会招聘了原赫拉德茨克拉洛维医院中医中心的最后一位医生关鑫先生作为本基金会的职员。他的任务原来就是控制中医药宣传节目的专业内容。基金会的领导人用大努力运营公共空间,对捷中中医中心的活动通过讲座、锻炼和媒体输出进行了宣传。没有捷克或中国政府的支持,本活动会很困难。 持续一年多的疫情限制措施使后来计划的公共活动、讲座和锻炼成为不可能。《布拉格捷中中医中心》受欢迎的活动已经没有捷克政府的,也没有中国政府的支持了。是一个私立组织(本基金会)给广大公众举办的活动。因此所有活动和营运成本必须用私有资金支付。 中国各省的高层次代表包括上海曙光医院的领导人和各种中国全国机构、张大使阁下和其他重要人物的经常访问带来了许多计划和灵感。《中医和替代医学基金会》及其项目《布拉格捷中中医中心》虽然不属于曙光医院在世界几十个国家所指挥的全球海外中医中心项目,不过通过大努力和大成本费用为非专门和专门的公众保持着希望。基于中医药全球宣传概念,本基金会致力于实施可能性,在这种非常困难的时代用中医疗法怎样帮助人家。本基金会领导人抱有着很大希望而期待疫情的结束。这就将作为和它的很多伙伴如曙光医院、上海中医药大学、四川成都中医医院等,恢复会谈很对的时刻,包括那些来自17+1国家的伙伴。 本基金会的领导人在关注各个专家、中国和世界医生包括世卫组织的代表有关新冠肺炎的沟通。他们在全球范围内致力于分享西方和东方医学的知识。中医药对新冠肺炎的治疗有明显的帮助,也会帮助消除新冠肺炎后症状,不过这种治疗应该是广大公众可以达到的。尤其有必要,具有足够的学历和经验的中医师才能接诊病人并开药。 来自中国各地中医药大学、中医医院、科技中心或和它们合作的中医师们都代表最高的专业水平,是全世界认可的。希望就在于国际研发和实践合作。 根据中医和替代医学基金会主席的经验,目前最重要的是什么呢?我们问了中医和替代医学基金会主席火岩(Jan Hovorka)先生: “每一个17+1国家和欧盟国家都有长期工作的中国专家、中医师们。据我们所了解,他们尤其集中于侨胞群体。从社会心理学角度来看,这是可以理解的。不过如果中国政府想要支持中医药的发展,必须修正一些手段。各个国家,尤其是欧洲国家,法律很复杂。虽然该法律对当地人有时也很难理解,是必须遵守的。比支持被派人员的富裕生活,政府应该多重视寻找当地同盟者。要用投资支持中医中心的建设和营运。要派人员,主要是要派不仅会说英语的,而且也会一点当地语言的或想学会当地语言的医生. 欧洲人很迎面,他们大部分人抱有着很大希望而期待中医的贡献。西方科学最近让他们有点失望,尤其是预防方面和后续治疗方面。这是一个大机遇。为了这种机遇我们基金会和类似的组织目前在准备条件。不过,所进行的项目不可能不管当地法律,在各个国家不可能营运未注册的机构或其分支并其工作人员不可能不理当地法律法规,”基金会主席火岩先生说。 对中医药来说,几乎每个欧洲国家的情况就不一样,对中医药均为复杂。集中于侨胞是可以理解的,但从宏观经济角度来看不太有前途。这种集中不会促进医疗制度的改革、在当地可达到性和咨询。中国政府的中医药海外概念就需要对当地环境有深度知识的地方顾问。即是能得到经济、投资和教育方面支持的合作伙伴。针对医学教育的认可和药物注册还需要产生外交压力。 ”我们活动有一个口号:从任务到业务,” 基金会主席火岩先生说。 “意思是在没有常见条件和参数的空间中要开始的话,不仅需要中医的知识,而且也需要热心和对成功的渴望。当然生意也很重要。不过,任务成功了生意才会来。人家接收了受过教育专家的帮助就会自己对当地政府作出压力,让条件改善。但是如果科学项目和国际合作范围内的“传教士”开始以自己为生意的使者,只看自己的利益而会忘记自己的主要使命,没有人会成功的。当地人得不到帮助和咨询,他们的医生得不到允许他们更成功地治疗的教育。这并不是对中国文化和社会的好宣传。这样会产生的损失是不可恢复的。” 优秀的中医师们曾经在福州举办的中医医院高质量发展论坛也讨论了这些话题。该论坛是中国医疗保健国际交流促进会中医学分会举办的。国医大师王琦会长表示,中医药如何走出去,目前面临三个问题:一是如何解决外部问题,包括经济制约因素、文化认同问题、法律法规障碍等,二是需要解决的内部问题,怎么提升自己的内部能力,包括语言能力、技术水平、规范化(即实施)国际标准等,三是如何助力建设人类卫生健康共同体。国医大师王琦还强调,要与当地伙伴保持对话,在他眼里,走出去不是文化输出,而是“走出去,引进来”的方法,互相学习,取长补短。 对健康的关注是全人类共同的事物。中医在其几千年的历史上证明了具有帮助人家的能力。在中医没有固定地位的国家,在不遵守当地条件的情况下,中医的发展是不可能的。商业经理人对这些条件熟悉。中国派的中医师们也必须学会这些知识。海外中医中心这样才会起效率高的和可信的作用。世界在分享经验和信息,也分享对当地伙伴的尊重。每一个错误都会非常地拖慢中医的发展。…

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【布拉格时报】时节做时粿 | 春卷、朴籽粿、鼠曲粿

清明节是中华民族古老的节日,是人们缅怀追思逝者的日子。2006年,清明节被列入中华人民共和国第一批国家级非物质文化遗产名录。 由汕头市侨务局、汕头融媒集团、广东省粤东技师学院联合拍摄的“时节做时粿”系列视频,弘扬中国乡土年节文化,展示潮菜美食,潮味十足,美不胜收! 海外的乡亲们,快来围观吧!留住乡愁,留住记忆!

【布拉格时报】南粤史迹 | 广州东园这座小红楼 曾是省港大罢工领导机构所在

在广州市越秀南东园横路上,一座民国风格的红楼静静伫立,引得不少路人驻足观看。可能还有人不知道,这座红楼记录着上世纪20年代震惊中外的工人运动——省港大罢工的历史。 1925年6月爆发的省港大罢工,持续了一年零四个月,参与工人总数多达25万人,影响之深、规模之大、坚持时间之长、斗争之顽强,在中国工人运动史乃至世界工人运动史上都是罕见的。 往昔峥嵘 罢工整整持续16个月 第一次国共合作后,广东工人运动高潮迭起。1925年5月30日,上海发生“五卅惨案”。5月31日晚,中共广东区委召开党、团员大会,报告了“五卅惨案”的经过,决定组织“临时委员会”,联络工、农、商、学和青年军人等革命团体举行示威游行,并筹划在省港两地举行大罢工声援。6月上旬,中共中央广东临时委员会指派邓中夏、苏兆征、杨殷、杨匏安、黄平五人组成“中共党团”,作为罢工的指挥机关,前往香港组织罢工。 1925年6月19日,香港海员工人首先发难,印刷、洋务、码头搬运、清洁、医务、邮务等工会随即响应,震惊中外的省港大罢工爆发。先后有20多万人加入了罢工行列,其中有10余万人离开香港,返回内地。广州工人也遥相呼应。6月21日,3000多名中国洋务工人也在沙面租界宣布罢工,集体离开沙面,返回广州市区。接着,广州市区的仓库工人、洋行工人和外国人住宅雇佣的中国洋务工人,也纷纷加入罢工行列。6月23日,广州发生了骇人听闻的“沙基惨案”, 广东各地群情激愤。罢工工人在广州组织了罢工工人代表大会,又设立了省港罢工委员会作为罢工的最高指挥机关(如今省港大罢工纪念馆所在地),苏兆征任罢工委员会委员长。 随着罢工斗争不断深入,罢工委员会也不断调整策略,以“凡不是英货、英船及经过香港者,可准其直接来广州”为原则,实施“单独对英”的中心策略,从政治上分化、瓦解帝国主义,有效地拆散了港英与各帝国主义之间的联合同盟,进一步孤立、打击港英帝国主义。 1926年7月,广州国民政府出师北伐,中共广东区委、全国总工会、省港罢工委员会商量研究,认为在维持罢工工人利益的原则下,必须采取主动步骤停止封锁,结束罢工。10月10日,中共广东区委发表《为省港罢工自动的停止封锁宣言》,省港罢工委员会也发表《停止封锁宣言》。这一天,广州市30万民众举行盛大集会,拥护停止封锁、结束罢工的决定,至此,省港大罢工宣告结束。(羊城晚报 柳卓楠 丰西西  侯梦菲 单宇)  

【布拉格时报】粤港澳大湾区(广东)创新创业孵化基地 在广州开园

3月29日,粤港澳大湾区(广东)创新创业孵化基地(以下简称“孵化基地”)在广州市天河区开园。目前已入驻近40家创业团队,涵盖多种前沿科学行业领域,亦不乏实力强劲的港澳项目。 推开湾区之门,越来越多的港澳青年来到天河、逐梦未来。未来,孵化基地将成为“1号”龙头载体,带动珠三角9市共12家港澳青年创新创业基地“雁阵高飞”,引领广东各地“N”个点全面开花,形成“1+12+N”创新网络,绘就粤港澳青年协同创新最大“同心圆”。 中国的“十四五”规划纲要提出,“便利港澳青年到大湾区内地城市就学就业创业,打造粤港澳青少年交流精品品牌”,广州天河正逐步构建全方位多层次支持港澳青年创新创业生态体系,搭“成长阶梯”助港澳青年逐梦湾区,形成粤港澳大湾区人才聚集的发展高地。 初创企业最长免租达3年 自去年12月底,孵化基地向社会递出“橄榄枝”,迅速在青年“创客圈”荡起涟漪,入驻申请书及询问邮件雪花般飞入。 孵化基地起点高、规模大、规格高,由广东省人力资源和社会保障厅与广州市天河区人民政府合作共建,建筑面积达6.65万平方米,总投资超7个亿。园区中央是幽静的“灵感之湖”,粼粼波光映入眼帘,给创业者带来舒心的环境感受。 不仅“颜值高”,孵化基地更“有实力”。初创企业最长免租达3年、非初创企业只收取低偿租金、免费或低偿使用各类场地及设备……基于创业不同阶段需求,孵化基地为入驻项目提供全周期、全要素孵化服务,大幅降低创业创新成本。 比如孵化基地创新性设置“产品试验试制区”,配置了产品设计、仿真、柔性产线、增材制造、3D打印、激光技术、精密测量等相关软硬件设备,均全部免费提供给入驻企业按需使用。对于从事先进制造、高端软件、文化创意等领域的创业团队而言吸引力十足。 随着广大创业团队报名热情高涨,孵化基地紧锣密鼓组织专家评审。据孵化基地运营负责人廉洁介绍,报名团队包含但不限于港澳青年、高校毕业生、留学回国人员、高层次人才、高技能人才等群体,专家评审团针对项目的市场前景和孵化培育潜力反复探讨,希望引入新兴产业领域的高科技、高成长性企业。 考虑到由于疫情方面的影响,部分港澳地区创业团队无法集中参与线下评审,孵化基地还及时举行了线上“云”路演,深度对接港澳地区创新创业资源。经过严谨的评审阶段,首批招募项目名单出炉,并于开园当天揭开了面纱。 第二批入驻项目招募启动 首批招募51个项目,涵盖人工智能、新一代信息技术、节能环保、高端装备制造、新材料、生物医药与健康、新能源等前沿科学行业领域。目前已入驻近40家,3家非初创企业进入增价拍卖流程中。其中,已入驻的项目中含港澳团队6个及港澳初创企业9个。 鑫瀚高科技是一家来自中国香港的企业,从事OEL发光材料研制。创始人兼CEO柳妍熙介绍道,这种新材料目前薄达0.2毫米,“跟一张纸一样”,可以随意弯曲。它的光线可以在大烟大雾环境下穿透,肉眼长期直视却依然柔和,可以制作成发光车贴、三脚架、广告牌、消防服等各种产品。 “我们前期在天河区港澳青年之家孵化培育,如今想找到新空间发展壮大。现已初步完成了与相关部门的部分安全消防类产品研发,希望未来借此真正融入大湾区,让产品应用到智慧城市建设及其他场景中。”她说。 入驻孵化基地后,威酷模玩展开了人才招募计划。企业成立于2013年,总部位于香港,以设计开发电影、游戏的周边产品1/6“可动人偶”潮流模型为主,先后为电影《大闹天宫》和腾讯游戏多款游戏等制作人物模型。 董事长兼总经理刘秋月表示,“可动人偶”产品工艺复杂,包含动漫、服装设计、雕刻等多个领域,虽然全球80%同类产品都是在珠三角生产的,但是设计人才和品牌营销集中在中国香港。企业希望以孵化基地为原点,在大湾区内整合资源,助力文化产业发展。 兰泰胜辐射防护科技团队也是孵化基地的“明星项目”。总经理钟华强介绍,团队初始创业团队来自清华大学,目前研发团队已接近30多人。项目基于小型辐射剂量探测技术,进一步研制微型化、通用化、数字化辐射探测芯片,希望未来能发展成为核辐射安全防护的头部企业。 聚天下英才而用之,孵化基地正成为承载和实现青年创业团队筑梦的沃土。据悉,第二批入驻项目招募筹备工作已经启动,共收到69个申报项目,港澳青年创新创业项目招募目标比例有望提升至70%以上,目前正加紧组织审核。(南方日报 何瑞琪 缪璟)

【布拉格时报】广东推进“粤菜师傅”工程高质量发展,目标2025年带动超60万人就业创业

记者日前从全省“粤菜师傅”工程高质量发展推进会上获悉,三年来全省已累计开展粤菜师傅培训12.3万人次,累计带动就业创业33.6万人。广东把提升技能作为促进就业的关键一招,以“小切口”推动解决就业“大问题”。 “粤菜师傅”工程是广东最早实施的民生工程。会议指出,按照《关于推动“粤菜师傅”高质量发展的意见》要求,广东将继续着重从人才培养、产业带动、标准建设、文化交流等多维度深入推进“粤菜师傅”工程。到2025年,广东将在全省开展“粤菜师傅”培训20万人次以上,直接带动60万人以上实现就业创业,把“粤菜师傅”打造成面向世界展示岭南文化的亮丽名片。 “一人学厨,全家脱贫” “我现在开了自己的餐饮店,全家都脱贫了。”来自湛江雷州松竹镇山美村的吴明俊今年刚满20岁,得益于“粤菜师傅”工程,他的年收入已超30万元。 三年来,这样的“逆袭”例子屡见不鲜。“粤菜师傅”工程着眼技能就业、技能致富,面向省内扶贫对象开展培训1.3万人次,为对口帮扶地区贫困劳动力提供培训1.2万人次,保就业惠民生作用充分显现。 会议透露,接下来广东将大力支持“粤菜师傅”创办粤菜餐饮店;大力开发粤菜美食加工、包装、推介等相关岗位;进一步优化“粤菜师傅”就业创业服务,实行差别化政策,细致区分来自不同家庭条件的“粤菜师傅”技能人员,区分初级班、中级班、高级班,实施差别化就业创业帮扶,不大包大揽更不搞“一刀切”。 “名厨带名徒,名徒成名厨” 人才是“粤菜师傅”工程的重要支撑。“我们就是走出了‘名企出名厨,名厨带名徒,名徒联名企,名徒成名厨’的培育模式,才成功从‘煤矿村’变成‘名厨村’。”梅州市玉水村党支部书记郭国青说,目前,该村从事厨师行业的有356人,年薪20万元以上的厨师超百人。 “要实现高质量发展,必须大力提升人才供给质量。”广东省粤东技师学院党委书记黄志说,该学院粤菜师傅专业累计培养全日制粤菜师傅5000多名,目前粤菜师傅等相关专业拥有在校生1800多名,居全省培养粤菜师傅专业人才各类技工院校首位。 目前,广东已有184所技工院校、职业院校开设粤菜相关专业,在校生达6.8万人,“粤菜师傅”多层次评价体系逐步构建。接下来,广东将分类分层编制“粤菜师傅”初级、中级、高级课程教材,开发“粤菜师傅”线上远程培训课件;运用现代学徒制等模式推动校企合作培养;加快健全职业技能等级认定、专项职业能力考核等相结合的“粤菜师傅”评价体系。 带动一二三产融合发展 富起来的玉水村已经在寻求新的发展路子。“我们在积极探索‘粤菜师傅+乡村旅游’模式,建设集厨师培训基地、客家民宿、特色餐厅等为一体的特色乡村游。”郭国青说。 这样的融合发展也得到了协会和企业的大力响应。广东烹饪协会会长余立富介绍:“借助协会创造农户与餐饮经营者交流机会,可帮助‘粤菜师傅’与餐饮企业共同成长。” 广州酒家集团总经理赵利平告诉记者,集团以脱贫地区的皂角米、刺梨等特色农产品作为主要原材料,研发菜式和食品近百款推向市场,助力乡村振兴。 为加快“粤菜师傅”工程带动种养加工、粤菜餐饮、美食文旅等一、二、三产业深度融合发展,广东明确发展“粤菜师傅+特色农业”产业,推出一批叫得响、品质高的原生态绿色有机食材;创新“粤菜师傅+乡村旅游”模式,将“粤菜师傅”工程列为全域旅游的重要内容,逐步推动粤菜上中下游产业融合发展。(南方日报 肖文舸 高戈匀)

【布拉格时报】再迎丰收大年! 今年广东要喊全球吃荔枝

进入三月份,广东多个荔枝主产区迎来盛花期,接下来如果没有发生极端天气,今年广东荔枝又将是一个丰收年。3月30日,广东省农业农村厅召开工作会议,部署2021年广东荔枝市场营销行动,着力推动广东荔枝“走出去”,拓展北美洲及“一带一路”沿线国家市场。将通过“广东喊全球吃荔枝”等系列主题活动,把广东荔枝打造成为品质与口碑俱佳的农业“金字招牌”。 荔枝是广东农业的传统优势产业,栽培面积稳定在410万亩、产量约131万吨,在国内均排名第一,是省内种植面积最大、品种特色最鲜明、区域优势最明显的水果。 高州是世界最大的荔枝连片生产基地,现已形成一个国家级现代农业产业园、一个国家级田园综合体、两个省级现代农业产业园的现代农业产业发展格局,形成了“中国荔枝看广东,广东荔枝看茂名,茂名荔枝看高州”的产业优势。 今年,高州将以“呈贡品给‘荔’世界,兴品牌赋能产业”为主题,邀请万千网友“云上”赏花叹蜜,VR发布大唐荔乡赏花叹蜜旅游路线,邀请世界各国人民品尝高州荔枝。(羊城晚报 许悦)

【布拉格时报】世界首条时速350公里穿海高铁隧道开始盾构

3月29日上午,在汕汕铁路汕头湾海底隧道始发井现场,一台直径14.57米的盾构机开始掘进,标志着世界首座设计标准为350公里时速、穿海大直径盾构的高铁海底隧道进入盾构施工阶段。 汕汕铁路起自广汕铁路汕尾站,终至广梅汕铁路汕头站,正线全长162.368公里,共设7座车站,计划于2023年通车运行。汕汕铁路是支撑“一带一路”建设的重要基础设施,对加快构建广东省“一核一带一区”新发展格局,促进粤东地区一体化发展,实现汕潮揭中心城区“半小时通勤圈”和粤东地区“一小时经济圈”具有重要意义。(南方日报 刘倩 余丹 杨立轩 摄影报道)