国侨办中餐繁荣交流团在捷克首都布拉格北京饭店举办“中餐品鉴晚宴”活动

  8月24日晚,国侨办中餐繁荣交流团在捷克首都布拉格北京饭店举办“中餐品鉴晚宴”活动,捷克当地的数十位中餐业者及华文媒体代表与来自浙江宁波的中餐大师进行了交流和品鉴。

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  捷克青田同乡会会长孙悦新致辞中对国侨办中餐繁荣交流团的到来表示热烈的欢迎,他说捷克华侨百分之七十以上的华侨华人都从事餐饮业,希望国侨办中餐繁荣交流团的到来能为提升捷克中餐业水平,繁荣捷克中餐业注入新的活力。

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  国侨办中餐繁荣交流团团长、浙江省宁波市侨办副主任赵骏就中餐美食文化与中国传统文化的关系进行了阐述,他说,中餐业是海外华侨华人生存发展的支柱产业之一,也是广大国际友人了解中国特别是中国传统文化的重要载体。国侨办实施“中餐繁荣计划”,目的就是传承中华传统文化,提升海外中餐业的水平,更好地以“食”为媒,促进中外文化交流。

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  国侨办国外司张康介绍说,作为“海外惠侨工程”八大计划之一,2014年,国侨办推出“中餐繁荣计划”,旨在提升海外中餐业水平,弘扬中华饮食文化,重点在健全海外中餐业组织和网络,通过学历教育、技术培训、在线授课等,支持海外侨胞中餐事业发展。

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  中国驻捷克大使馆办公室兼领事部主任岑国平致辞中表示,使馆对此次国侨办中餐繁荣交流团的交流品鉴活动非常重视和大力支持,他希望捷克华人中餐业者能够进一步向捷克当地民众更好地介绍中餐文化,同时保持与国内的相关组织和部门的联系,提升当地中餐业的水平。岑主任特别强调,他建议中餐业也能效仿“米其林餐厅”评级,建立自己的中餐业评价体系。

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  捷克华侨华人餐饮协会首任会长郭旭光致辞中对中餐繁荣交流团的到来表示热烈的欢迎,他希望双方能够保持联系,加强合作。

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  座谈时,国侨办国外司张康,浙江省宁波市侨办副主任赵骏就当地中餐业者面临的困境和如何繁荣中餐进行了探讨。

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  据悉,本次中餐品鉴交流活动也得到了捷克华侨华人餐饮协会以及嘉华集团的大力支持和赞助。

  

布拉格时报