【布拉格时报】“侨乡红厨娘”成致富带头人,江门五丰村发掘归侨资源实现蝶变

走进五丰村,仿佛置身于一个色彩斑斓的童话世界。 曾亮超 摄
走进五丰村,仿佛置身于一个色彩斑斓的童话世界。
曾亮超 摄

新变化来得悄无声息,但46岁的陈芳察觉到了。

陈芳是江门台山市海宴镇五丰村人,两年前,她创办了全村首家东南亚风味小吃店。“以前,除了节假日基本没生意,现在每天都有不少人,本村人也来店里喝早茶,消费观念转变了。”

这个细微变化是五丰村美丽蝶变的一个生动注释。走进如今的五丰村,仿佛置身于一个色彩斑斓的童话世界:245间红白相间的民居错落有致,新开业的民宿门口红灯笼高悬;傍晚,天空变成了粉色,东南亚风情园和归侨文化博物馆吸引游客竞相打卡;入夜后,五丰商业街灯火通明,电商直播间、东南亚美食餐厅、特色服装店承载着村民的创业梦……

1963年,为安置13个东南亚国家归侨难侨,五丰村应运而生。近60年来,从海边滩涂地到特色归侨村,再到全国乡村旅游重点村,五丰村的乡村振兴路,也是陈芳和所有村民的幸福小康路。

小小斑斓叶铺就致富路

7月的五丰村,天一亮就变得燥热起来。5时刚过,许多人尚在梦乡,陈芳已准时走向屋后的菜地。远远望去,成片嫩绿的斑斓长势喜人,这是制作东南亚特色糕点的必备原料。

“都是自己种的,用多少割多少。”短短十几分钟,陈芳已带着一大筐嫩绿的斑斓叶回到厨房。前一晚,她早早备好了第二天的用料——一盆黄糖炒椰丝、一锅汤粉浇头。次日早上,只需收割斑斓叶,榨汁、和面,再用手推车将所有原料送到200米开外的莲芳美食店。

陈芳是一位忙碌的“打工人”。7时许,商业街上各家店铺陆续开门迎客,店里的姐妹准时接手,开始一天的加工经营,她则还要骑上电瓶车赶到一公里外的镇政府食堂上班。

莲芳美食店大约30平方米,由于未设厨房,店员多数时候围着门口一张小木桌制作糕点。合伙人林姨负责用斑斓汁面浆烙饼,另外两人负责卷椰丝,约莫三四十秒就能制作一条斑斓卷。

当热乎乎的斑斓卷散发出鲜甜的香气,各家店迎来第一批客人。有周边来赶集的村民,也有本村前来喝早茶的老人和带孩子的年轻夫妻,花二三十元烫一碗越南汤粉,配上现烙斑斓卷或鲜榨斑斓汁,清凉又解暑。

“现在生活好了,很多邻居都来店里吃早餐。”林姨说,店里除了斑斓卷,还做印尼咖喱、千层糕、沙爹牛肉和春卷等东南亚风味美食和饮品,“年轻人最爱柠檬茶和冰镇斑斓汁”。

临近中午,五丰村迎来一天最忙碌的时段。旅游大巴和自驾游车辆接踵而至,各地游客涌进村庄,走进中心广场边的归侨文化博物馆,聆听一段归侨故事,或来到东南亚风情馆,观看一场泰国长甲舞……

此时,五丰商业街各家小食店早已坐得满满当当,各式特色糕点被一扫而空。莲芳美食店外,围着小木桌制作糕点的店员不知不觉已增加到7人。另一边,陈芳的手机里不断传出“微信收款”提示音。“斑斓卷每天至少卖四五十盒,最多时卖过150盒。”她的语气中透露着自豪。

川妹子变身侨乡红厨娘

作为五丰村“第一批吃螃蟹的人”,陈芳的创业之路并非坦途。

陈芳本是一位地道的“川妹子”。上世纪90年代,她在深圳打工时结识了现在的丈夫。1999年,她离别家乡远嫁五丰村。“村里的房子虽然旧,但特别整齐,每个人都很热情。”回忆起初到五丰村的情景,她的眼角一直挂着笑意。

和陈芳一样,五丰村村民几乎全部来自他乡。这片2.36平方公里的土地上,如今居住着750多名村民,他们均是来自印度尼西亚、越南、泰国、马来西亚、印度、菲律宾、新加坡、缅甸、柬埔寨、老挝、文莱等13个东南亚国家和地区的归侨难侨及其后裔、眷属。在这里,他们放弃了侨居国语言,改说普通话,但很好地保留了东南亚各国民俗文化,将传统美食、服饰和舞蹈等传承至今。

融入新生活的过程中,陈芳与东南亚特色美食结缘。走在村里,看到近百岁的阿婆在门口烙斑斓卷,她出于好奇就跟着学。“阿婆很乐意教,我学会了就做给家人和朋友吃,他们都夸我,很有成就感。”说完,她咯咯地笑起来。

平静的日子稍纵即逝,迫于生计压力,陈芳再次走上打工路。但随着年龄增长,她越发感到焦虑,“眼看女儿要上大学,夫妻俩每月只有两三千元收入”。回到村里,看到不少比自己年龄大的妇女要么顶着烈日种菜,要么在码头和蚝场帮工,她暗想“必须找到自己的事业”。

陈芳忧思之际,创业机遇悄然来临。

2016年前后,乡村游持续升温,各地摩拳擦掌,台山市将目光投向五丰村,着力推介归侨文化旅游资源。陈芳受邀代表五丰村参加当地的旅游节,推广五丰村特色美食,被评为“侨乡红厨娘”。得益于此,一些游客慕名来到五丰村。人们惊讶于“江门竟藏着一个小小联合国”时,陈芳敏锐地嗅到一丝商业气息,“周末做了15盒斑斓卷拿到路边摆卖,一上午全卖完了”。之后,每逢周末和节假日她便到村口摆卖。

万事开头难。此时的五丰村由于基础设施欠缺,被戏称为“三无旅游村”——一没地方停车,二没地方吃饭,三没地方住宿。游客时有时无,“摆摊只能靠运气,想开店没钱又没地方”,陈芳索性把目光转向线上,尝试在微信朋友圈销售斑斓卷。

掀起村民自主创业热潮

乡村游点燃了陈芳创业的希望,也激活了五丰村美丽蝶变新动能。

2018年,乡村振兴东风吹拂南粤大地,五丰村迅速掀起一场人居环境整治行动。不到一年时间,全村废弃牛栏猪舍悉数清拆,统一提升245间农房风貌,打造出13座特色庭院,新建风情园、中心广场、游客休息凉亭、村内污水管网、污水处理池、生态停车场等基础设施。

村容村貌日新月异,陈芳的生意蒸蒸日上。两年来,她通过微信朋友圈一步步把斑斓卷卖到台城、江门、广州,“最远卖到川渝地区”。

2019年夏天,五丰村大力盘活废旧民房、库房,统一规划打造五丰商业街,发包给村民自主经营。一位村干部找到陈芳,问她愿不愿意开店做生意,她当即答应,很快拉来5个同村姐妹合伙,筹办全村第一家东南亚特色小食店。村委会又送给她们一份创业大礼包——三年租金减免。

在姐妹们看来,陈芳热爱工作更热爱生活。每逢周末,她会提前买好菜,做一桌拿手菜犒劳所有店员。“每天都很忙,但特别充实,女儿明年就大学毕业了。”坐在自己梦寐以求的小店里,陈芳眼神坚定,“政府给了我机会,我就要努力把这家店经营好。”

“莲芳美食店成功带动了8位村民就业,全面开启了五丰村村民自主创业的热潮。”五丰村“两委”干部陈谦伟说,2020年,五丰村成功跻身“全国乡村旅游重点村”,东南亚特色美食店发展到四家,三家民宿投入运营,提供客房超100套,解决全村近100人就业。

乡村振兴帮助陈芳实现了创业梦,也改变了五丰村年轻人的想法。如今,越来越多“侨三代”开始活跃在村里,或担任村干部,或做导游、当主播,共同谱写新时代归侨村的乡村振兴故事。(南方日报 任龙)